Author: Karl Jackson

Karl Jackson ist Foodautor und Gastronomiefan mit einer Leidenschaft für die kulinarischen Traditionen Großbritanniens und Deutschlands. Er schreibt über Pub-Kultur, alltägliche Essrituale und die Geschichten hinter den Gerichten, die Menschen am meisten lieben — von der perfekten kalten Platte bis hin zu jahrhundertealten Backtraditionen. Seine Texte erkunden die Verbindung zwischen Essen, Kultur und Gemeinschaft, erzählt mit Neugier und tiefem Respekt für das Handwerk des Kochens. Karl ist Redakteur bei The Three Horseshoes Norton, wo er über Rezepte, Restaurants, Lifestyle und die lebendige Geschichte der europäischen Esskultur berichtet.

Manche Köche sind einfach nur gute Köche. Und dann gibt es Wolfgang Puck. Der Österreicher aus St. Veit an der Glan hat nicht nur Amerika das Kochen beigebracht, sondern auch ein unvergleichliches Geschäftsimperium aufgebaut. Sein geschätztes Vermögen belief sich im Jahr 2026 auf rund 120 Millionen US-Dollar – eine Zahl, die je nach Quelle leicht variiert, aber dennoch beeindruckend ist. Wenn man bedenkt, dass dieser Mann als einfacher Kartoffelschäler angefangen hat, kann man nur staunen. Selten hoffen junge Menschen, die eine Karriere in der Gastronomie anstreben, Multimillionäre zu werden. Bei Puck war das nicht anders. Angetrieben von einem fast schon…

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Noch bevor die meisten Menschen überhaupt wussten, wer Marlene Engelhorn war, wurde sie durch ihren Ausspruch bekannt: „Ich habe keinen einzigen Tag für mein Erbe gearbeitet und zahle keinen Cent dafür, also besteuert mich endlich.“ Das klingt wie ein Paradoxon. Eine Millionärin fordert Steuererhöhungen. Dennoch erklärt dies im Grunde alle Beweggründe dieser Frau. Engelhorn wurde 1992 in Wien geboren, wuchs in einem wohlhabenden bürgerlichen Umfeld auf, studierte deutsche Literatur am Lycée Française und verbrachte einen Großteil ihres Lebens in der Überzeugung, dass das beträchtliche Erbe eher eine abstrakte Zukunft als eine konkrete Gegenwart sei. Traudl Engelhorn-Vechiatto, ihre Großmutter, hinterließ ein…

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Manche Menschen sind auf den ersten Blick unverkennbar. Es ist ihre Ausstrahlung, nicht ihr Aussehen. Zu ihnen gehört Thorsten Legat. Wer ihn jemals auf dem Bildschirm gesehen hat – wie er schreit, wild gestikuliert und sich ständig bis an seine Grenzen treibt –, dem bleibt er schwer im Gedächtnis. In der Unterhaltungsbranche findet man kaum jemanden, der so authentisch ist wie der Mann aus Bochum-Werne. Und das scheint sich auszuzahlen. Legats Karriere begann nicht gerade glamourös. Später beschrieb er seine Kindheit im Ruhrgebiet mit drei Brüdern als von häuslicher Gewalt geprägt. In seiner 2014 erschienenen Autobiografie *Wenn das Leben unfair…

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In Queensland wuchs Harry Jowsey auf einer Rinderfarm auf. Kein geerbtes Vermögen, keine berühmten Eltern, keine Villen. Wer ihn heute sieht – in Hochglanzmagazinen, auf dem roten Teppich in Los Angeles und in seiner eigenen Netflix-Hochzeitsshow –, fragt sich unweigerlich, wie er das jemals geschafft hat. Die Antwort ist ebenso eigenartig wie faszinierend: eine Plattform, über die manche Kreise lieber nicht allzu viel sprechen würden, viel Kalkül und ein bisschen Glück. Seinen ersten Versuch, in Neuseeland Betriebswirtschaft zu studieren, gab er auf. Dann kam das Modeln – nichts Revolutionäres, nur Unterwäsche für Tommy Hilfiger. Die neuseeländische Dating-Show „Heartbreak Island“, die…

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Justin Fuchs selbst wird einen bestimmten Moment wahrscheinlich nie vergessen. Der Black Friday im Jahr 2019. Die Community wartete, der Server lief, und 32.000 Hoodies standen bereit. Nach dreißig Minuten war alles verschwunden, einschließlich 2,2 Millionen Euro Umsatz, als wäre es das Selbstverständlichste der Welt. Für viele klingt das wie eine Fantasiegeschichte. Für Fuchs war es einfach der nächste logische Schritt. Justin Fuchs ist nicht wie andere Modeunternehmer. Kein Praktikum bei einem Pariser Modehaus, kein Abschluss in Modedesign, kein Karriereweg, den sich irgendjemand hätte vorstellen können. Zwischen Hausaufgaben und dem Versuch, ein paar hundert Euro zu verdienen, begann er mit…

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Manche Comedians stellen ihr Privatleben auf der Bühne wie ein Buffet zur Schau – alles ist zugänglich, sichtbar und der Kritik ausgesetzt. Bastian Bielendorfer gehört nicht dazu. Der gebürtige Gelsenkirchener steht seit mehr als zehn Jahren im Rampenlicht. Er hat Bestseller geschrieben, Tanzaufführungen überstanden, Podcasts produziert und seine Frau stets aus dem Rampenlicht herausgehalten. Es mag Sie überraschen, wie ungewöhnlich das in dieser Branche ist. Bastian war Student an der Technischen Universität Dortmund, als sich die Wege der beiden zum ersten Mal kreuzten. Man kann sich leicht einen Hörsaal vorstellen, schlechten Kaffee und jemanden, der aus der Masse herausstach. In…

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Manche Fernsehköche präsentieren ihr Privatleben mit viel Würze, lebhaften Bildern und lautstarken Bekenntnissen – ganz wie ein gut gewürztes Gericht. Mario Kotaska gehört nicht dazu. Der gebürtige Kasseler, der sich seit Jahrzehnten durch die deutschen Fernsehküchen arbeitet, hat sich ein bemerkenswertes Talent angeeignet: In seinem Privatleben ist er sowohl allgegenwärtig als auch fast unmöglich zu verstehen. Die Suche nach der wahren Identität von Christina Kotaska, der Frau, die er geheiratet hat, gerät schnell ins Stocken. In Talkshows tritt Christina Kotaska nie auf. Keine Wohnreportage in Hochglanzmagazinen, keine auf Instagram geteilten Selfies. Wir wissen von ihrer Existenz und dass sie die…

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Manche Politiker halten ihre Familien grundsätzlich aus dem Rampenlicht fern. Und dann gibt es andere, bei denen man irgendwann begreift, dass hinter dem Amt ein ganz normales menschliches Leben stattfindet. Der dänisch-deutsche Wirtschaftsminister aus Schleswig-Holstein, Claus Ruhe Madsen, und seine Ehefrau Kathrin gehören zweifellos zur ersten Gruppe. Sie steht selten im Rampenlicht und wird in Interviews kaum erwähnt, doch wer sich die Fotogalerien vom Karl-May-Fest in Bad Segeberg genau ansieht, wird sie entdecken. Immer wieder. Ruhig, lächelnd, neben ihm stehend. Kathrin Madsen ist nicht bekannt. Das scheint eher eine bewusste Haltung zu sein als ein PR-Gag. Sie blieb im Hintergrund,…

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Es gibt Momente im Leben, die einfach unvorstellbar sind. Philipp Preňler stand am 26. Oktober 2025 vor einer ausgelassenen Menschenmenge im Gasthof Halsbach, die Fäuste geballt, die Augen strahlend, das Gesicht voller Fassungslosigkeit angesichts dessen, was sich gerade ereignet hatte. Seine Frau stand neben ihm, wie auf den Fotos zu sehen ist, die an jenem Abend aufgenommen wurden. Zwei Menschen, die nach Jahren voller Entbehrungen, Hoffnungen und Enttäuschungen den Erfolg erreicht zu haben schienen. Es ist unklar, ob sie ahnen konnte, was sich wenige Monate später ereignen würde. Es ist kaum zu glauben, dass irgendjemand dies hätte vorhersagen können. Die…

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In Deutschland werden zur Aufteilung der Rechnung weder eine digitale App noch ein Kartenlesegerät verwendet. Ein Mensch führt die Berechnung durch, während er mit einem kleinen Lederbeutel in der Hand an Ihrem Tisch steht entweder auf einem Notizblock oder im Kopf. Jeder erhält seine eigene Zwischensumme, die seinen Espresso, sein Weizenbier und sein Schnitzel umfasst. Der Kellner gibt sofort das Wechselgeld heraus, nachdem die Gäste angegeben haben, wie viel sie bezahlen möchten inklusive Trinkgeld. Das ist keine leichte Aufgabe bei einem Tisch mit sieben Personen, die den ganzen Abend über individuelle Bestellungen für Getränke, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts aufgeben. Um…

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