Warme Hefe, karamellisierter Zucker, Butter, die so lange erweicht wurde, bis sie eine braune Farbe annimmt, und ein ganz bestimmter…
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Das Herzstück unseres Magazins: Rezepte, Kochtipps und kulinarische Geschichten aus Deutschland und Großbritannien. Von klassischen deutschen Wirtshausgerichten bis zu britischen Pub-Klassikern – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du zuhause kochen kannst wie ein Profi. Mit Hintergrundwissen, das Rezepte wirklich verständlich macht.
In den Küchen in ganz Deutschland, Österreich und Luxemburg beginnt irgendwann in der zweiten Dezemberwoche ein bekannter Brauch. In einer…
Zwischen dem ersten Bissen und dem unvermeidlichen zweiten Eintauchen verwandelt sich eine Pommes frites von einem Lebensmittel in etwas völlig…
Wahrscheinlich gibt es irgendwo in einer Küchenschublade oder vielleicht versteckt hinter den neueren Kochbüchern im Regal ein kleines handgeschriebenes Notizbuch,…
Ein später Nachmittag in einem Haus, in dem gerade Kuchen angeschnitten wird, hat eine ganz besondere Atmosphäre. Das Geräusch eines…
Auf einem deutschen Volksfest erlebt man eine gewisse Art von Orientierungslosigkeit. Wenn man ankommt, erwartet man Bier, Bierkrüge, Oompah-Kapellen und…
Jedes Jahr wird der Krapfen irgendwann zwischen der ersten Kälte im Januar und dem von Schuldgefühlen geprägten Schweigen am Aschermittwoch…