Es gibt einen ganz bestimmten Zeitpunkt Ende September, an dem jemand einen Topf Kürbissuppe kocht irgendwo zwischen dem ersten richtig…
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Das Herzstück unseres Magazins: Rezepte, Kochtipps und kulinarische Geschichten aus Deutschland und Großbritannien. Von klassischen deutschen Wirtshausgerichten bis zu britischen Pub-Klassikern – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du zuhause kochen kannst wie ein Profi. Mit Hintergrundwissen, das Rezepte wirklich verständlich macht.
Wenn man Ende November über einen deutschen Weihnachtsmarkt schlendert, wird man schon allein vom Geruch in seinen Bann gezogen. Die…
Zwischen dem ersten Knuspern und dem ersten Bissen gibt es einen Moment, in dem man völlig vergisst, was man gerade…
In Deutschland sind Sonntagvormittage mit einer ganz besonderen Art von Stille verbunden. Die Geschäfte sind geschlossen. Auf den Straßen herrscht…
Ende Juli, zwischen dem ersten heftigen Sommerregen und dem Moment, in dem ein Koch seinem Kontakt unter den Pilzsammlern zum…
Wenn man vor sieben Uhr morgens eine bayerische Bäckerei betritt, nimmt man einen bestimmten Geruch wahr, der fast mineralisch anmutet…
Ein Topf Minestra Maritata hat etwas subtil Bemerkenswertes an sich. Obwohl das Gericht seinen Ursprung in den neapolitanischen Küchen hat…
An einem Wochenende im November sind die Tischreservierungen in den Restaurants über Nacht vergriffen. Der 11. November ist ein Feiertag,…
Ein kompetenter Bäcker und ein wirklich ernsthafter Bäcker unterscheiden sich durch ein gewisses Maß an Geduld. Das hat nichts mit…
Ein Tablett mit Kohlrouladen auf den Esstisch zu stellen, strahlt eine gewisse ruhige Selbstsicherheit aus. Die Tomatenbrühe dampfte auf. Fest…