Es gibt eine Art von Erkältung, die ein Thermometer nicht messen kann. Es ist jene, die sich um drei Uhr…
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Das Herzstück unseres Magazins: Rezepte, Kochtipps und kulinarische Geschichten aus Deutschland und Großbritannien. Von klassischen deutschen Wirtshausgerichten bis zu britischen Pub-Klassikern – wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du zuhause kochen kannst wie ein Profi. Mit Hintergrundwissen, das Rezepte wirklich verständlich macht.
Brot, dessen Backzeit vierundzwanzig Stunden beträgt, duftet dezent nach Erde und dunkler Schokolade und lässt sich zwei Jahre lang in…
Die meisten Amerikaner erleben einen kurzen Moment stiller Verwirrung, wenn sie zum ersten Mal mit Yorkshire Pudding in Berührung kommen.…
Wenn sich niemand zum gemeinsamen Essen an den Tisch setzt, legt sich eine gewisse Stille über das Haus. Man hört…
Eine gut zubereitete kalte Platte hat etwas Subtiles und Befriedigendes an sich. Es ist nicht die Art von Platte, die…
Ein Dessert, das den Aufstieg handwerklich hergestellter Croissants, den Untergang von Imperien und die Entwicklung der Kältetechnik überstanden hat, ist…
Warme Hefe, karamellisierter Zucker, Butter, die so lange erweicht wurde, bis sie eine braune Farbe annimmt, und ein ganz bestimmter…
In den Küchen in ganz Deutschland, Österreich und Luxemburg beginnt irgendwann in der zweiten Dezemberwoche ein bekannter Brauch. In einer…
Zwischen dem ersten Bissen und dem unvermeidlichen zweiten Eintauchen verwandelt sich eine Pommes frites von einem Lebensmittel in etwas völlig…
Wahrscheinlich gibt es irgendwo in einer Küchenschublade oder vielleicht versteckt hinter den neueren Kochbüchern im Regal ein kleines handgeschriebenes Notizbuch,…