Zwischen dem ersten Knuspern und dem ersten Bissen gibt es einen Moment, in dem man völlig vergisst, was man gerade…
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Was liegt gerade im Trend? Von aufkommenden Foodtrends über neue Gastrokonzepte bis hin zu viralen Rezepten aus den sozialen Medien – hier erfährst du, was die Kulinarikwelt gerade bewegt. Wir beobachten den Markt und zeigen dir, welche Entwicklungen wirklich relevant sind und welche schnell wieder verschwinden.
Karl Sonntag, auch bekannt als Charly, steckt bis zu den Ellbogen im Teig, wenn man kurz vor Mitternacht eine Bäckerei…
Wenn man vor sieben Uhr morgens eine bayerische Bäckerei betritt, nimmt man einen bestimmten Geruch wahr, der fast mineralisch anmutet…
Ein Topf Minestra Maritata hat etwas subtil Bemerkenswertes an sich. Obwohl das Gericht seinen Ursprung in den neapolitanischen Küchen hat…
Ein kompetenter Bäcker und ein wirklich ernsthafter Bäcker unterscheiden sich durch ein gewisses Maß an Geduld. Das hat nichts mit…
Die meisten Menschen, die für ihre Familie kochen, kennen diesen Moment. Er tritt gegen sechs Uhr abends ein, nach einem…
In den Küchen in ganz Deutschland, Österreich und Luxemburg beginnt irgendwann in der zweiten Dezemberwoche ein bekannter Brauch. In einer…